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    Homus
    حُمّص
    (Pasta de grão de bico)

    Ingredientes:
    • 2 xícaras de grão de bico seco
    • 2 dentes de alho socados com um pouco de sal
    • 1/2 xícara de Tahine
    • 1/2 xícara de suco de limão (ou mais, ao gosto)
    • sal ao gosto
    • 1 colher (chá) de salsa picada ou páprica (para decorar)
    • azeite de oliva

    malfuf repolho2

    Malfuf de repolho
    ملفوف

    (Charutos de repolho)

    Ingredientes:
    • 1 repolho de tamanho médio
    • 1/2 kg de músculo cozido e cortado em fatias
    • 2 tomates pequenos cortados em rodelas
    • 2 cabeças de alho inteiras
    • 1 cabeça de alho desmanchada
    • hortelã seca esfarelada
    • pimenta síria
    • sal

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